甘さを控えた大人のチョコレートケーキ
フランスはパリ近郊の老舗のショコラトゥリー、ペック社（Chocolaterie du Pecq、1937年創業）の高級ショコラを使って、ちょっと贅沢なチョコレートケーキを作りました。 甘さを抑えて、カカオの旨味を主役にしています。 スポンジの中だけでなく、ケーキの上からもたっぷりチョコレートを掛けています。
ショコラ好きを裏切らない厳選された素材
原材料も厳選しています。オレンジピールもクルミもオーガニックで揃えました。もちろん、ショコラも生クリームも最高級品にこだわっています。 ショコラ好きのあなたにこそ、是非食べてもらいたいお菓子です。
良質な卵にとことんこだわりました
当店では卵こそ、こだわりぬくべき原材料の要と考えています。いろんな卵を試した結果、鶏に食べさせる餌から手作りして育てている卵を使用しています。